Yerba Mate Valerios Chimarrao Moida Grossa Folchas Vacuum

A co jeśli widzisz taką yerba mate pierwszy raz ?
 

Ceniona przez miłośników starego stylu „Chimarrão” o smaku, typowym dla „Pampas Gauchos”. Różni się od nowoczesnych „Chimarrão” przez to, że  jest  bardziej zmielone i ma znacznie większą liczbę liści koncentrując więcej składników odżywczych korzystnych dla naszego zdrowia. Posiada delikatny, trawiasty aromat, w smaku bez cienia goryczy z delikatnym słodkawym zabarwieniem. Drobno zmielona z widocznymi kawałkami drobnych patyczków. Saponiny zawarte w roślinie zostawiają specyficzny posmak na podniebieniu. Posiada dobre właściwości pobudzające, aczkolwiek nie należy się tu spodziewać nagłego uderzenia mocy jak ma to na przykład miejsce przy pierwszym łyku El Pajaro. To nie ten klimat. W Brazylii sączy się mate dłużej i spokojniej.

Materiał pozyskiwany jest z upraw prowadzonych na czystych, leśnych i organicznych yerbatales (plantacjach yerby). Po ścięciu, listki i gałązki ostrokrzewu przechodzą starannie wykonany proces sapecado czyli zostają poddane krótkotrwałemu osuszaniu w wysokiej temperaturze. Robi się to w celu zatrzymania utleniania, proces ten redukuje kwaskowatość w suszu i sprzyja zachowaniu świeżości mate.
 

Erva yerba mate, którą zalejesz nawet do trzydziestu razy.

Plantowana ze specjalnie selekcjonowanych nasion z zachowaniem zasad wyznaczonych dla yerbatales. De Valerios posiada swoje krzewy w Lesie Atlantyckim. Od nasiona do dorosłego drzewa, mate uprawia się i przetwarza z zachowaniem najwyższych standardów.
Mielona z dużych, zasobnych w kofeinę i teobrominę liści. Czarne opakowanie próżniowe pomaga zachować świeżość i wyraźny charakterystyczny, jaskrawo zielony kolor. Odpowiednio przygotowana może być zalewana nawet 40-krotnie, utrzymując przy tym równomiernie zbalansowany smak. Chimarrão to yerba najczęściej spożywana w Brazylii. Charakterystyczne dla tego kraju jest mocne zróżnicowanie rodzajów mate od liściastych do sproszkowanych. Chimmarao to susz, który jest długo mielony i spośród wszystkich mate wymaga odpowiedniego oprzyrządowania - akcesoriów.