Cynamon cejloński - Dary Natury

Cynamon cejloński mielony – szlachetna egzotyczna nuta

Cynamon cejloński to wyjątkowa, szlachetna odmiana tej przyprawy, o laskach koloru kawy z mlekiem, kruchych i zwiniętych w kilka warstw wypełniających środek. Warto wybrać go wtedy, kiedy stawiasz na szczególnie delikatny smak deserów albo przyprawiasz kawę lub inny napój, np. czekoladę. Z pewnością docenisz wyjątkowo słodki i łagodny korzenny smak i aromat.

Cynamon cejloński – właściwości
 

Wygląd i smak cynamonu cejlońskiego to nie wszystkie jego wyróżniki. Przyprawa ta jest też bogatsza w korzystne dla zdrowia substancje niż cynamon chiński, mający ostrzejszy smak i bardziej czerwonawy odcień. Mielony cynamon cejloński dostarczy organizmowi związków działających przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Rozgrzewa w zimne dni oraz rozjaśnia umysł i zmniejsza zmęczenie, poprawiając samopoczucie. Dlatego tak udane połączenie tworzy z filiżanką kawy albo naturalnej czekolady. Wzbogaci również smak wielu potraw.

Jak stosować cynamon cejloński?
 

Ta szlachetna przyprawa jest nieodłącznym elementem pierników i korzennych kruchych ciasteczek, a także pieczonych jabłek, musów, słodkich deserów z ryżem czy zimowej owsianki. Cynamon cejloński pasuje również do potraw kuchni azjatyckiej, zarówno hinduskiej czy chińskiej, jak i z innych, mniej znanych regionów. Z powodzeniem może się znaleźć w gęstej potrawce lub marynacie do mięsa.
Cynamon najlepiej dodawać na początku gotowania lub pieczenia albo przed jego rozpoczęciem, wtedy najlepiej uwolni swój smak.